Củ nén hay được gọi là hành tăm à một loại thực vật thuộc họ Hành hường được sử dụng để làm gia vị trong chế biến món ăn, còn trong Đông y nó được như là một vị thuốc.

Bề ngoài củ nén có hình dạng giống củ tỏi cô đơn nhưng nhỏ hơn, kích cỡ khoảng 0,5cm-1,5cm.

Mặc dù kích thước của củ nén nhỏ, nhưng thành phần dinh dưỡng trong nó lại đánh giá cao. Với lượng vitamin và khoáng chất dồi dào. Trong 100gr củ nén có thể cung cấp:

• Năng lượng: 30kcal
• Chất đạm: 3.27gr
• Tổng chất béo (lipid): 0.73gr
• Carbonhydrate: 4.35gr
• Chất xơ: 2.5gr
• Vitamin A: 4353 UI
• Vitamin C: 58.1gr

Và một số chất khoáng khác như: 2612mg Beta caroten, 92mg canxi, 1.6mg sắt, 42mg magie, 296mg kali, 3mg natri,...

Củ nén hành tăm Dori Food được trồng tại các vùng trồng nén truyền thống của VN như: Quảng Ngãi, Quảng Nam, Quảng Bình, Nghệ An,...

Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp trong thời gian dài (thỉnh thoảng có thể hong nắng 15 -30p để bảo quản được lâu hơn).

Hạn sử dụng: 2 tháng

Củ nén (hành tăm) chỉ cần được rửa sạch, để nguyên củ hoặc đập là có thể nấu ngay với các món ăn.

Các món ăn hấp dẫn từ củ nén: Mì quảng gà với củ nén, Cá lăng kho củ nén, Sườn non rim củ nén, Tôm rang củ nén húng chanh, Cháo trắng củ nén.

Củ nén hành tăm Dori Food