Mô tả: Tỏi Lý Sơn chính hiệu Dạng khô, đã bóc lớp vỏ lụa bên ngoài, cắt gọn
Dori đã thực hành trồng tỏi Lý Sơn không thay cát biển, không thêm đất đỏ bazan mới, không dùng hóa chất từ 2016. Hãy ủng hộ Dori để đảo Lý Sơn trở về với nông nghiệp tự nhiên, không xâm hại môi trường.
Giá KM: 55.000/túi 1kg; Thời gian áp dụng từ 29/11 - 02/12/2020;
Tỏi Lý Sơn có một đặc điểm đặc trưng là củ nhỏ vừa, tép đều, màu trắng, chắc. Ăn tỏi Lý Sơn, ta cảm nhận được cả các mùi vị thơm cay dịu ngọt nồng hơn củ tỏi được trồng ở những vùng đất khác.
Tỏi Lý Sơn chính hiệu rất thơm ngon, vị cay nhẹ, dễ chịu.
Tỏi Lý Sơn chính hiệu còn có tác dụng trong phòng, trị bệnh
Ưu điểm của tỏi Lý Sơn là dù có ăn nhiều nhưng không bao giờ có mùi hôi như những giống tỏi khác.
Củ tỏi có kích thước trung bình từ 1,5 ÷ 3,5 cm, có màu trắng, trung bình mỗi củ có từ 6÷12 tép lớn.Thành phần củ tỏi chứa 0,1÷0.36% tinh dầu, trong đó hơn 90% chứa hợp chất lưu huỳnh, thành phần chủ yếu của củ tỏi là chất alixin. Tỏi tươi không có alixin ngay mà có chứa chất alinin chất này dưới tác động của enzyme alinaza và khi giã dập mới cho alixin. Ngoài ra trong tỏi còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất đặc biệt là selen. Đây là khoáng chất giúp cơ thể con người tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư, phát triển trí não và tăng cường tuổi thọ cho con người.
Tỏi được các nhà khoa học ở nhiều nước nghiên cứu, phát hiện những đặc tính kỳ diệu như: khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch, nâng cao sức khỏe, làm giảm huyết áp, có tác dụng chống tắc nghẽn mạch máu, làm chậm quá trình lão hóa tế bào, chống sự già nua, làm giảm sung huyết và tiêu viêm, phục hồi nhanh thể lực…
Cách dùng tỏi Lý Sơn
Để sử dụng tỏi một cách hiệu quả ta nên băm nhuyễn tỏi, để trong không khí khoảng 10 đến 15 phút rồi mới ăn. Nguyên nhân là do trong tỏi không có allicin tự do. Chỉ sau khi băm nhuyễn, dưới tác dụng của enzyme thì tỏi mới phóng thích ra allicin tốt cho cơ thể
Nếu tỏi chưa băm nhuyễn mà đem đi nấu thì enzyme sẽ mất tác dụng, không phóng thích ra allicin.
Còn nếu nấu ăn với tỏi băm nhuyễn, hàm lượng allicin được giữ lại là 60%. Bởi vậy, nếu muốn thu được hiệu quả bảo vệ tốt nhất thì người dùng nên ăn tỏi băm nhuyễn và kết hợp các phương pháp chế biến như
Ăn trực tiếp( ăn sống)
Ta nên ăn trực tiếp từ hai đến ba nhánh tỏi mỗi ngày, còn đối với người già chỉ nên sử dụng 1 đến 2 nhánh để phát huy được tối đa công dụng của nó.
Khi sử dụng tỏi, nên ăn riêng, sẽ tốt hơn rất nhiều khi ăn chúng với gia vị, bởi các chất trong tỏi có thể phản ứng với gia vị, tạo ra những tác dụng phụ không mong muốn cho người sử dụng.
Làm mắm
Ướp thực phẩm
Ngâm rượu
Theo Đông y, tỏi ngâm rượu có thể tăng cường sức đề kháng cơ thể, chữa được nhiều bệnh. Đặc biệt rượu tỏi đã được chứng minh có thể chữa được 4 nhóm bệnh thông thường nhiều người mắc là: chữa bệnh về đường hô hấp, tim mạch, xương khớp và bệnh về đường tiêu hóa.
Ngâm mật ong
Tỏi khi được kết hợp với mật ong có tác dụng rất mạnh trong điều trị nhiều chứng bệnh, đặc biệt là trẻ em bị mắc những bệnh do thời tiết gây nên
Làm tỏi đen
Tỏi đen là tỏi được lên men chậm trong môi trường nhiệt độ từ 20 – 90 độ C, độ ẩm từ 50 – 100% từ 30 -45 ngày. Sau khi lên men, màu của phần thịt tép tỏi sẽ chuyển thành màu đen, có mùi thơm dễ chịu, ăn vào có vị ngọt. Đặc biệt, sau quá trình lên men, các tinh chất tốt của tỏi sẽ được tăng lên nhiều lần và hình thành những hợp chất mới có tác dụng cao trong việc ngăn ngừa và điều trị nhiều loại bệnh, nhất là ung thư và tim mạch.
Mô tả
Dạng khô, đã bóc lớp vỏ lụa bên ngoài, cắt gọn
Tỏi Lý Sơn có một đặc điểm đặc trưng là củ nhỏ vừa, tép đều, màu trắng, chắc. Ăn tỏi Lý Sơn, ta cảm nhận được cả các mùi vị thơm cay dịu ngọt nồng hơn củ tỏi được trồng ở những vùng đất khác.
Tỏi Lý Sơn chính hiệu rất thơm ngon, vị cay nhẹ, dễ chịu.
Tỏi Lý Sơn chính hiệu còn có tác dụng trong phòng, trị bệnh
Ưu điểm của tỏi Lý Sơn là dù có ăn nhiều nhưng không bao giờ có mùi hôi như những giống tỏi khác.
Củ tỏi có kích thước trung bình từ 1,5 ÷ 3,5 cm, có màu trắng, trung bình mỗi củ có từ 6÷12 tép lớn.Thành phần củ tỏi chứa 0,1÷0.36% tinh dầu, trong đó hơn 90% chứa hợp chất lưu huỳnh, thành phần chủ yếu của củ tỏi là chất alixin. Tỏi tươi không có alixin ngay mà có chứa chất alinin chất này dưới tác động của enzyme alinaza và khi giã dập mới cho alixin. Ngoài ra trong tỏi còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất đặc biệt là selen. Đây là khoáng chất giúp cơ thể con người tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư, phát triển trí não và tăng cường tuổi thọ cho con người.
Tỏi được các nhà khoa học ở nhiều nước nghiên cứu, phát hiện những đặc tính kỳ diệu như: khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch, nâng cao sức khỏe, làm giảm huyết áp, có tác dụng chống tắc nghẽn mạch máu, làm chậm quá trình lão hóa tế bào, chống sự già nua, làm giảm sung huyết và tiêu viêm, phục hồi nhanh thể lực…
Cách dùng tỏi Lý Sơn
Để sử dụng tỏi một cách hiệu quả ta nên băm nhuyễn tỏi, để trong không khí khoảng 10 đến 15 phút rồi mới ăn. Nguyên nhân là do trong tỏi không có allicin tự do. Chỉ sau khi băm nhuyễn, dưới tác dụng của enzyme thì tỏi mới phóng thích ra allicin tốt cho cơ thể
Nếu tỏi chưa băm nhuyễn mà đem đi nấu thì enzyme sẽ mất tác dụng, không phóng thích ra allicin.
Còn nếu nấu ăn với tỏi băm nhuyễn, hàm lượng allicin được giữ lại là 60%. Bởi vậy, nếu muốn thu được hiệu quả bảo vệ tốt nhất thì người dùng nên ăn tỏi băm nhuyễn và kết hợp các phương pháp chế biến như
Ta nên ăn trực tiếp từ hai đến ba nhánh tỏi mỗi ngày, còn đối với người già chỉ nên sử dụng 1 đến 2 nhánh để phát huy được tối đa công dụng của nó.
Khi sử dụng tỏi, nên ăn riêng, sẽ tốt hơn rất nhiều khi ăn chúng với gia vị, bởi các chất trong tỏi có thể phản ứng với gia vị, tạo ra những tác dụng phụ không mong muốn cho người sử dụng.
Theo Đông y, tỏi ngâm rượu có thể tăng cường sức đề kháng cơ thể, chữa được nhiều bệnh. Đặc biệt rượu tỏi đã được chứng minh có thể chữa được 4 nhóm bệnh thông thường nhiều người mắc là: chữa bệnh về đường hô hấp, tim mạch, xương khớp và bệnh về đường tiêu hóa.
Tỏi khi được kết hợp với mật ong có tác dụng rất mạnh trong điều trị nhiều chứng bệnh, đặc biệt là trẻ em bị mắc những bệnh do thời tiết gây nên
Tỏi đen là tỏi được lên men chậm trong môi trường nhiệt độ từ 20 – 90 độ C, độ ẩm từ 50 – 100% từ 30 -45 ngày. Sau khi lên men, màu của phần thịt tép tỏi sẽ chuyển thành màu đen, có mùi thơm dễ chịu, ăn vào có vị ngọt. Đặc biệt, sau quá trình lên men, các tinh chất tốt của tỏi sẽ được tăng lên nhiều lần và hình thành những hợp chất mới có tác dụng cao trong việc ngăn ngừa và điều trị nhiều loại bệnh, nhất là ung thư và tim mạch.
Bình luận