Được làm từ những con cá đỏ củ (cá chàm) tươi ngon được đánh bắt từ những vùng biển quanh đảo Lý Sơn, Hoàng Sa, Trường Sa Việt Nam.

Thành phần: cá đỏ củ tươi (cá chàm), muối, đường, bột nêm, bột mì (dưới 5%).

Hoàn toàn không dùng phụ gia (hàn the,...) và chất bảo quản.

Chả cá Lý Sơn Dori dùng để hấp, chiên ăn với cơm hoặc nấu bún chả cá, bánh canh chả cá,...

Hạn sử dụng: 2 tháng kể từ ngày sản xuất.