🥗 GỎI RONG BIỂN CUM CÚM KIỂU LÝ SƠN (RONG BỒNG BỒNG)

Nguyên liệu:

• Rong biển Cum Cúm tươi: 200g (hay còn gọi là rong bồng bồng)

• Tỏi Lý Sơn: 5–10 tép (băm nhuyễn)

• Hành tím Lý Sơn: 5–10 củ (thái mỏng, phi thơm)

• Đường: 2–3 muỗng canh (tùy khẩu vị)

• Nước mắm ngon: 3 muỗng canh

• Chanh tươi: 1–2 trái (lấy nước cốt)

• Ớt tươi: 1–2 trái (băm nhuyễn hoặc thái lát mỏng)

• Đậu phộng rang: 50g (giã dập)

• Rau thơm: rau răm, quế, húng quế, ngò gai, bạc hà,… (rửa sạch, cắt nhỏ)

• Dầu ăn: đủ để phi hành

➕ Nguyên liệu tùy chọn thêm:

• Tôm luộc bóc vỏ: 100g

• Thịt bò tái mỏng: 100g (ướp nhẹ, trụng chín tới)

• (Hoặc có thể thay bằng mực, cá, sò điệp tùy ý)

  

👩‍🍳 Cách làm:

1. Sơ chế rong biển Cum Cúm:
Rửa thật kỹ nhiều lần với nước sạch, ngâm trong nước muối loãng 5–10 phút để giảm độ mặn, rồi tiếp tục rửa lại 5–10 lần cho sạch hoàn toàn.

2. Luộc sơ rong biển:
Trụng rong biển trong nước sôi khoảng 1 phút, đảo đều, khi thấy màu chuyển xanh tươi thì vớt ra để ráo.

3. Phi hành tím:
Hành tím thái mỏng, phi vàng giòn trong dầu nóng. Vớt ra để ráo dầu.

4. Pha nước trộn gỏi:
Hòa nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt. Nêm sao cho có vị chua – ngọt – mặn cân bằng, thơm mùi tỏi Lý Sơn.

5. Trộn gỏi:
Cho rong biển vào tô, thêm rau thơm, hành phi, đậu phộng, tôm/thịt (nếu có), rưới nước trộn gỏi lên và trộn nhẹ tay.

6. Thưởng thức:
Dùng ngay với bánh tráng nướng hoặc để trong ngăn mát 10–15 phút cho thấm vị.

🌿 Mẹo nhỏ:

• Rong Cum Cúm Lý Sơn giòn tự nhiên, vị mặn dịu, kết hợp tỏi hành DORI giúp món gỏi đậm đà và đặc trưng biển đảo.

• Món này rất thích hợp cho bữa ăn chay nếu bỏ nguyên liệu thịt/tôm.

📞 Liên hệ DORI để đặt mua rong biển Cum Cúm – Tỏi – Hành tím Lý Sơn chuẩn gốc:
👉 Hotline/Zalo: 0766.744.766